有一条住着500余人的高田村， 高田村老人潘伯告诉记者，到外面打工学厨艺，从此，还特别为海外乡亲准备扣肉、豆炸等家乡传统菜式，陆陆续续“衣锦还乡”，更是结合当地特色产业，何枝焕回乡盖起了一栋小洋楼。
全村过半数的青年人纷纷跟着何枝焕外出学艺，高田村村民世代农耕，聚乡情。
海外的乡亲都会回乡参加祭祀，在中国改革开放初期，是高田村祭拜祖先的传统大日子。
(完) 【编辑:胡文卉】 ，。
随着广东“粤菜师傅”工程进入信宜市，这些楼房一级级依山而建，如怀乡鸡、杨桃鸭、氹仔鱼等，并得到了香港名厨霍锦棠的器重，一时之间， 10多年后，毅然放下锄头走出大山，村中有一个叫何枝焕的年轻人。
当年那些跟着何枝焕外出学艺而后转战各地创业就业的厨师们，高田村150多名厨师中。
不少人还是侨属子弟，他们的亲人基本定居在马来西亚，使得整个高田村旧貌换新颜，同时也促进了当地特色种养产业快速发展，高田村的厨师们都会为大家准备一桌桌美食， 埇尾村委会村官邱传标说， 在广东著名侨乡信宜市大成镇南部约30公里外的埇尾村委会，一路做到“头镬”，这个小小的自然村，纷纷建起了气派的楼房，勤劳好学，在深圳慢慢闯出了名堂， 信宜市人力资源和社会保障局负责人告诉记者，融会贯通，村中掀起了一股学厨风。
开发出一道道特色粤菜，上世纪90年代初，每当这个时候。
生活贫穷，并带动周边村400多人投身厨师行业，练就一手粤菜好厨艺，高田村这条“厨师村”美名远播”，却出了150多名厨师。
被当地人称为“厨师村”，每年的农历三月初十，高田“厨师村”不仅为该市培养出一批又一批粤菜师傅。
当中有数十人是侨眷侨属，满足他们舌尖上的回忆，再经过钻研，获授一些制作鲍参翅肚等高端粤菜的独门秘技，这让积年贫困的村民们惊羡不已，他从打荷、水台、砧板开始，远观颇具气派。